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上汤娃娃菜


用料:


娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,调料食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升

做法:


1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,京彩切成小块,生姜切碎。

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

3.参加京彩翻炒数下,参加高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟

4.参加娃娃菜将娃娃菜在锅内摊均匀后,加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软死后,参加盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可

蚝油生菜



用料:


生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

做法:


1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3.一分钟烫熟即可捞出,喜爱软的放久一点点,不过养分会丢失了啦

4.浇上蚝油(此生独爱~表跟我抢)

由于怕咸,略微淋了一点点煮开的水上去

健康版蚂蚁上树



用料:


魔芋丝 随意,横竖卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱

做法:


1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这儿用的是零卡路里的

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不必炒太久以坚持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也能够)

6.最终下魔芋丝翻炒均匀

7.出锅,撒葱,功德圆满!这一大盘,只要大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!定心的吃吧!

凉拌手撕鸡丝


主料:


鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根  葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml  蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量  白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮

做法:


1.锅内放冷水,参加葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至欢腾转小火焖5~10分钟

2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它天然凉......

3.胡萝卜刨丝

4.木耳提早泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时刻不要久。切丝。

5.鸡胸肉不棘手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

6.蒜头剥好挤成蒜泥,参加混合好的三丝里,再依此参加调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,拌和入味。

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,装点香菜末,小葱。

8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

9.端上桌儿开吃。

双浇头金针菇


主料:


金针菇400克

朝天椒适量,姜2片,蚝油1茶匙,醋2茶匙,酱油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,葱1段,鸡粉少数

做法:


1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最终装点上香葱碎

低脂蔬菜沙拉



用料:


胡萝卜 1条大的 瘦肉或许鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点

做法:


1.把资料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2.锅下油,一点盐,姜,喜爱辣的能够现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,比及肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等一切资料变色了,再更据滋味,加点盐,炒一炒,上锅

高纤减肥餐



用料:


糙米饭 西兰花 莲斑白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁

做法:


1.糙米加水蒸成饭,能够先泡一瞬间。

2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花能够先放,然后,再放其他菜,青椒之类大约烫下就ok了。能够恰当的放一点点儿盐,不宜多,由于后边还要放盐的。

3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。

4.参加一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;持续拌开。功德圆满。

素豆腐包




用料:


香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少数 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵

做法:


1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧其他菜用

2.粉丝也提早用清水泡软,剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成适宜的巨细,这个就依据自己需求来啦

5.中心铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

6.像包春卷相同两头向中心翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.外表再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可

金针菇炒蛋



做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散,放少数盐、胡椒粉和清水,拌和至均匀;

3、锅烧热,加少数油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

4、锅中放少数油烧热,下金针菇,炒至发软,参加炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,拌和均匀后加少数葱花,出锅。

小贴士:


1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除或许的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少数清水能够让鸡蛋更疏松。

耗油双菇



做法:


1、香菇和口蘑别离洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、参加面筋和高汤,待汤汁略微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士:


小小蘑菇中,蕴藏了大天然的精华,是十分鲜美的食物。各种蘑菇不只口感鲜美、细腻嫩滑,养分价值也十分高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等养分成分,具有很强的保健功用。常常食用能够很好地和谐人体对其他养分的吸收,然后添加食物的养分功率。比方草菇富含维生素C,香菇能够进步心脏患者的免疫力,金针菇能够促进孩子大脑和骨骼的发育。

西红柿炒西葫芦



做法:


1、西红柿底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七老练,沥油捞出;

3、用方才剩余的锅不需求再放油,放入西红柿丁和盐,炒至西红柿变泥状,参加西葫芦持续煮一瞬间即可。

响油白菜



做法:


1、白菜洗净,用手撕成条,放入烧开了水的锅中,待水再次开起就捞出,不要煮时刻长了,这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水,放入盘中,顺次浇上生抽,盐糖,花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的,均匀浇在撒了调料的白菜上,与此同时倒入一勺好醋(今日用的宁化府老陈醋)~拌一下就能够吃啦。

小贴士:


1、油不需太多,够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

金蒜小油菜



主料:


油菜500克

辅料:香菇1把

调料:

色拉油适量、鸡精少数、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法:


1.大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2.小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟

3.小油菜沥水,头朝外码盘备用

4.另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火

5.趁热淋上调好的豉油汁,浇在中心的叶子上





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