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老公十分喜欢吃干锅肥肠,无论是下酒仍是配饭都十分完美,就连不吃下水的我也爱上这个滋味,做法家常简略,做一大盘也就13、4块钱的本钱,比在饭馆吃实惠多了,家里有客人一定要预备,超有体面!

资料:

猪肠适量、马铃薯2个、食盐、色拉油、醋、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香油、大葱、白糖、豆瓣酱、香叶2片

做法

炸马铃薯条的做法

1. 将马铃薯去皮,切成条备用。

2. 锅里油7成热后,放入马铃薯条炸。

3. 炸至金黄色变枯即可。

干锅肥肠的做法

1. 干辣椒用剪刀剪成末节、再将大葱切成节、姜切成丝。

2. 肥肠清洗洁净,切成块放盆中,加醋、盐重复搓洗,祛除肥肠内的油块;

烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用。

3. 锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒。

4. 参加干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的色彩变深)

5. 参加豆瓣酱,持续熬煮油料。

7. 再放入肥肠翻炒,参加生抽、糖、醋。

8. 参加炸好的马铃薯丝,参加大葱炒均匀即可。

作者:admin 分类:趣闻中心 浏览:131 评论:0